第62章 大胆的想法
第62章 大胆的想法 (第2/3页)
在案板上，两个铁棍子交给吴大虎，一本正经地说，“体力活你来干，其他的，叔帮你把关！”
“行！”
吴大虎也不含糊，一手一个铁棍，就开始捶打牛肉。
不得不说的是，这铁棍是重，却比擀面杖好用太多，没几下子，肉就烂了一半，不过，跟肉泥比起来，还是有很大区别的。
糯糯搬着小凳子坐在一旁，往嘴里塞了个大白兔的奶糖，歪头问道，“爷爷，今天晚上牛肉丸能做成功嘛？”
“哈哈哈！有糯糯带回来的配方，有爷爷在，又有你吴叔叔出力，必须成功！”
糯糯攥紧小手，“那窝来见证！吴叔叔加油！”
吴大虎有被鼓励到，两只手锤肉更加的卖力了。
约莫三刻钟过去，吴大虎有些累了，两只手快提不起劲，肉也捶打的差不多了。
院里的太阳能灯开着，很是亮堂，周老爷子凑近一看，“肉差不多了，可以开始加盐和冰水了。”
那两瓶水埋在雪里，温度下降的也块，吴大虎去拿的时候，两瓶水都成了冰渣。
他回来先在肉馅里撒了把盐，搅和匀了，再把冰渣一点点倒在肉馅里，一边倒一边搅，直到那原本绵绵的肉馅，开始像面的手感，上劲了，吴大虎感觉差不多了，便问周老爷子，“周叔，你来看看行不行！”
周老爷子走上前去，捏了点肉馅，在手中抿了抿，轻轻摇头，还不够，再加些冰渣继续搅。
“这还不够啊？”吴大虎嘴上疑惑，手上的动作却一点没停，继续慢慢加冰渣用手搅肉馅，渐渐的肉更加上劲儿了，跟最开始肉泥的手感完全不一样。
周老爷子这才点头，“差不多了，你再慢慢搅一会儿，我去烧水！”
“好！”吴大虎全然听他的，半分不敢违背。
没一会儿，厨房的水就烧到温热，周老爷子控制着中小火，让吴大虎来下肉丸子。
到了这最关键的一步，吴大虎不禁屏住呼吸，在心里默默念叨着，“要成功啊，这可一定要成功啊！”
要是在周老爷子的加持之下，他的牛肉丸还能失败了，那就说明他真不是这方面的料，只能上镇上干工去。
一个又一个圆润的肉丸子。被下入水中。
水温刚好合适，肉丸子入水后，先是沉下去，再慢慢地漂浮了上来。
10斤肉，做了有七十多个丸子。
等肉丸子都定型漂浮了，周老爷子才加大火，把肉丸子都煮熟。
一层肉沫，随着肉丸子一起漂浮在水面上。
牛肉的香味逐渐在小厨房里弥漫。
等差不多了，周老爷子立即把肉丸子捞出来过水。
糯糯闻到肉香，吸了吸小鼻子，迈开小脚奔进厨房，“爷爷，吴叔叔成功了吗？”
这会儿别说吴大虎紧张的咽口水，周老爷子虽然嘴上说着一定能成功，也不免有些紧张。
要是他参与其中，也不能成功把这肉丸子给做出来，这老脸只怕没地方搁了。
他倒吸了一口冷气，轻声回答糯糯，“别急，让爷爷看看。”
最后他小心翼翼从水中捞起一个肉丸，试探用手捏了捏，没有像吴大虎第一次做的时候那样，一捏就碎，反而是很有韧性的那种！
周老爷子立即明白，这是做成功了。
他用手将肉丸子掰成两半，一半给了吴大虎，另一半给了糯糯，“来，尝尝看！”
自己亲手做的东西，吴大虎迫不及待送到嘴里去。
一咀嚼眼睛都亮了，“跟买来的口感差不多，虽然味道还是稍微差点！”
糯糯也吃了起来，“好吃一模一样的口感！吴叔叔，你成功了！这个可以拿去镇上卖，肯定也能赚钱的！”
吴大虎不好意思地摸了摸后脑勺，“多亏周叔教我，不然就我这脑袋瓜子，用多久都摸不透。”
周老爷子严肃道，“想要这肉丸子有韧性，最主要的就是打馅和冰水搅肉，尤其是绞肉这一步，跟和面差不多！这些肉丸子，明早你可以拿去镇上，先试试卖。”
“那行那行！”吴大虎殷勤点头，“不过我嘴笨，到时候就跟周叔一起出摊吧，你和诺诺去镇上的时候叫我一起。”
“我们出摊早，你醒了就过来！”说着，周老爷子又笑了笑，“你要是睡过头了，我们可不等你的。”
“不敢不敢！我现在就回去休息，肉丸子就先放在叔这里吧。”
“拿回去。”
“啊？”吴大虎反应了一下，“哦！叔这里东西多，那我还是拿回家去！”
“叔不是这个意思！你真是空有一身力气。”
“村长也说我四肢发达，头脑简单”这些话，吴大虎不反驳，因为他自己也这么觉得。
周老爷子耐心与他解释，“让你拿回家里去，不为别的，就是想让你老母安心些，她一直盼着你有出息。”
吴大虎声音低下去了，“谢谢周叔，我明白了。”
“行了，现在时间不早了，你也赶紧回去休息吧。”
“好。”吴大虎端着手打牛肉丸，回了家去。
吴嬢嬢还没睡，在屋里等他，听到吴大虎蹑手蹑脚进厨房，她开门走了出来。
“娘，还没睡呢？”
“老周喊你干啥去了？”
吴大虎答道：“是为了挣钱的事儿！”
“你口才不好，也不会做饭，为娘不指望你卖东西，现在反正路也修好了，不如尽早去镇上，找门差事做做吧，你看你媳妇，近来都不愿搭理你，还有小弟那娃子，最近也跟你生疏。”
吴大虎的媳妇，是从人牙子手里买来的，最开始还想跑，结果崴伤了脚，吴大虎找到她的时候，没有强行将她带回去，只是说：“你要实在不想跟我，我帮你找家人，送你回去。”
吴大虎的老实，打动了她，她跟吴大虎已经拜过堂了，就算她顺利回了家。事情要是传回家里去，可是要被侵猪笼的，最后她选择留下，给吴大虎生了个儿子，叫吴小弟。
之前夫妻两人感情很好，可渐渐的，吴婶子总觉得吴大虎空有老实，人太傻，钱也挣不到，没啥脑子。
大雪封山的时候，她差点饿死，后来，就渐渐不理他了，吴嬢嬢砸伤腿的时候，
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