第70：制盐之法
第70：制盐之法 (第3/3页)
然雪白蓬松、颗粒细腻均匀。”
楚歌站在一旁，目光专注，一字不落地记牢所有工序，心中已然生出敬佩。
待基础工序讲完，魏鸣道出了这套工艺最核心、最关键的现代诀窍，也是破除私盐苦涩异味的绝杀手段。
“最后一步，也是区分凡盐与精品官盐的关键——除苦涩、定盐味。”
他语速沉稳，娓娓道来其中原理：“民间粗盐之所以入口苦涩、异味浓重，并非盐质本身低劣，而是掺杂大量氯化镁、氯化钙等可溶性杂味物质。熬盐收尾、水汽将尽之时，取少量干净无菌的草木灰，微量撒入盐水之中，轻轻搅拌静置。草木灰具备极强的吸附之力，可牢牢锁住水中杂味杂质，待沉淀后二次过滤、复熬收汁。”
“经此法四道提纯、两次滤渣、除尽杂味，炼出的精盐色白如雪、颗粒均匀饱满，咸度纯正通透，入口无涩无苦、干净利落。品相完全对标江南正宗官盐，甚至比起张安盐场常年偷工减料、草草熬制的官盐，质地还要更纯、更优、更正宗。”
一席完整的工艺讲解落下，整间客栈小屋彻底陷入死寂。
熊洋僵立原地，瞳孔微缩，久久无法回神。他潜伏盐场数年，走遍大小盐场、看遍盐户劳作、观摩官灶熬煮、打探私枭制盐，穷尽耳目所及，从未听闻这般简洁高效、精妙绝伦的制盐提纯之法。
简简单单数道工序，避开所有古法弊端，以最简陋的条件，炼出最顶级的官盐品质，一举打破大明千年制盐定式。
这一刻，他心中残存的所有猜忌、隔阂、不服尽数烟消云散。
他终于彻底知晓，眼前这位年纪轻轻的锦衣百户，绝非寻常官场权贵，而是身怀旷世奇术、胸藏万千韬略的绝世奇才。也唯有这般人物，才能身负圣命、巡查一方、专办疑难巨案。
这一刻，熊洋终于打消了心中所有顾虑，愿意与魏鸣好好干一场了。