第598章 滑溜
第598章 滑溜 (第1/3页)
几盘新式菜肴一一摆上桌，浓郁复杂的香味霎时勾得人食指大动。
三丫小声跟大伙说道：“师傅……春桃婶婶说，让大伙儿先尝一尝不用等，说是先试个味。”
众人见村长点头，这才纷纷拿起筷子捡了些小块的鸡丁和土豆丝、肉片挨个尝鲜。
第一口下去，人人都觉得新奇好吃，鲜香浓郁，格外下饭。
可多吃两口，差别就品出来了。
尤其是那鸡肉，太滑、太嫩、一丝肉纤维都吃不出来，软得离奇。
村里如今日子越来越好，顿顿有荤腥，连那罕见的牛肉都隔三差五能吃着一回，早就不是从前那帮只要是肉就香的普通山民。
早些年，都不用说早些年，今年开春之前都是一年到头摸不到什么油水，更别说分辨肉质好坏。只要带着肉味，就是顶顶好的东西。
如今常常吃到，大伙儿的舌头也能分辨出肉的区别了。
“这肉不对。”王大柱慢慢嚼着，“春桃做的鸡也是囡囡在那头集市里买的，但肉是肉，有丝有纹，瘦处微柴，肥的地方油润。一口能吃出活物的感觉。这个太软烂，滑得虚浮。”
“这是不是加了啥特别的东西？不然怎会滑溜成这样？”
“府城有家酒楼招牌菜叫玉滑鸡脍，我吃过几回，和这个公饱鸡丁有几分相似，一道菜要二百文。据说是那家酒楼大厨拿手绝活，取嫩鸡切薄片，以绿豆真浆抓匀护肉，大火快炒锁住肉汁。
只是绿豆真粉贵重，每日份数有限。”熊波一边说，一边眯着眼回味方才的鸡肉小块。
“竟有这种做法？”
“原来是贵人吃的口味。”
季春桃听得连连点头，绿豆真
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