第410章 让每一口咀嚼，皆可品得茶香漫溢。
第410章 让每一口咀嚼，皆可品得茶香漫溢。 (第2/3页)
也能减轻李厂长那边的生产压力。
姜南快速浏览一遍滚动的评论区，笑着开口： “大家的问题我大致都看到了，很多疑问其实是相通的，我集中给大家解答一轮。等我说完，大家还有别的疑惑，再继续留言就好。”
她语气平稳，不疾不徐：
“首先回答大家最关心的甜度问题。这款是减糖配方，糖的用量仅仅满足酵母发酵所需，同时用来柔和烘托茶香，入口只有淡淡的微甜，不会齁。”
“还有，”姜南笑起来，“咱们这款红茶吐司是用茶汤来制作的，不是茶叶，那当然不会吃到茶叶渣，这一点大家不用担心。”
姜南继续往下讲解，
“想要吐司不苦，核心就在红茶茶汤的萃取，火候、浸泡时长每一处都讲究。在这一点上，我们也请到了行业内的行家参与调试。”
姜南笑意浅浅的带了一句，“咱们这款用到的是晚山红红茶，品牌创始人也给我们分享过萃取茶汤的核心精髓。”
直播间观众顿时来了兴致，弹幕纷纷刷屏，都想了解具体的制作手法。
姜南笑着摆摆手： “详细的工艺细节今天就不在这里展开，后面会有机会。之前也跟大家预告过，晚山红的红茶很快就会在直播间上架，到时候品牌创始人会来到直播间，亲自跟大家分享红茶的知识。”
简单把话题收回来，姜南重新将焦点落回产品本身。
“刚刚很多朋友提到，市面上抹茶类烘焙产品随处可见，红茶口味却十分稀少，这点我前期也专门做过功课，在这里跟大家简单聊一聊。”
直播间瞬间平静下来，姜南又一次把直播做成轻科普，会议室里所有人的目光，也尽数聚焦在屏幕中的她身上。
姜南娓娓道来： “先跟大家说清楚结论，并不是红茶不适合做烘焙，才很少见到，而是红茶烘焙对工艺要求格外苛刻，门槛更高。”
“先说抹茶的优势。抹茶是超细研磨的茶粉，可以直接拌入面糊
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