第744章 备餐
第744章 备餐 (第2/3页)
舒了一口气，被盯着做菜其实挺烦的。
随後他开始迅速备料。
色拉油下锅，先放一点点姜蓉、蒜蓉下锅，小火熬煮，然後倒入泡椒、酸菜沫，熬到油色金黄透亮，这个过程持续半个小时。
香味熬出来的时候客厅里大家都闻到了，谭雯坐不住乐颠颠的跑了过来。
「虎哥，你这是熬酱吗？好香。」她舔了舔嘴唇。
这味道真的很香很香。
「嗯，酸辣酱，晚上做味碟用的。」陈芝虎用筷子夹了一点，「你试试。」
「嗷！」她张口把筷子上的一点酱料和油脂吮吸乾净。
入口之後，一点点泡椒的呛辣，酸菜的酸鲜弥漫口腔，顿时她眼睛一亮，「好吃。」
这种酸辣口味和市场上任何一家酸辣椒都不一样，反而有点泡椒酱的意思。
「这是晚上焗带鱼和吃白切鸡的蘸料。」
「嗯嗯，肯定好吃。」谭雯又乐呵的回去了。
这酱料和白切鸡简直绝配。
紧接着陈芝虎又去烧了一锅水，准备待会泡鸡，顺便又把蒜蓉熬了一下。
晚上还有个蒜蓉梭子蟹。
直到此时他都没有正式烹饪，一直在准备辅料，但厨房里的香气把大家勾的不行。
四点钟，鸡也烫好了，放在窗户上晾凉，他这才开始杀鱼。
鱼就是要吃最新鲜的。
蛤蟆鱼、大黄鱼、带鱼一个个被杀出来，梭子蟹被拆好改刀，带鱼他用酸辣椒腌制之後放在冰箱冷藏。
又把沙煲拿出来，在下面铺上蒜子和葱姜。
一锅开水被他烧好放在边上，两个灶他都有点不够用。
陈芝虎心里想着，以後在鹏城的新家做饭就方便多了。
那里有两个猛火灶，四个煲仔灶，做这一桌菜跟玩似的。
哪像现在啊，下午两点开始忙，直到五点这一桌菜还没做好。
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等他正式开始烹饪之後厨房的香气愈发浓郁。
谭雯再次进去，不过这次是想偷吃。
可惜陈芝虎做菜非常严谨，此时全是半成品在等着。
「打个电话给叔叔，问他什麽时候
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