第0628章鱼烤焦了，人睡不着
第0628章鱼烤焦了，人睡不着 (第2/3页)
“不搬。”他说，“店在，人就在。他们喜欢玩阴的，那咱们就陪他们玩。厨房里的事，灶火说了算。外头的事，刀说了算。”
娃娃鱼偏着头看了他一会儿，忽然笑了一下：“你说话好像武侠片里的老师傅。”
巴刀鱼“啧”了一声：“少扯。快走。”
回到店里，酸菜汤已经把前后门都锁了，所有没被污染的食材都搬到了最里面的储藏间。灶台上那锅煮碗的水还在咕嘟嘟冒着泡，蒸汽把厨房熏得湿乎乎的。巴刀鱼把娃娃鱼赶上阁楼休息，自己搬了把椅子，往门口一横，坐了下来。
酸菜汤蹲在冰柜旁边，用棉签蘸着碗里剩下的汤，一点一点涂在纸板上，嘴里嘀咕着：“这玩意儿到底算啥？微生物？玄物？还是谁家倒掉的化学废料？”
“都不是。”巴刀鱼说。他脱下外套，从夹层口袋里掏出一个小布包，打开，里面是一小撮发灰的粉末。这是他师父黄片姜临走前留的，说是“应急的东西”。他抽出一根竹签，用唾液沾了点粉末，点在纸板上的汤渍中央。
那点粉末落下去，汤渍突然跳了一下。像颗丢进油锅里的花椒。接着，纸板上的淡黄色痕迹开始变淡，从外圈往里缩，最后缩成针尖大的一个小点，“噗”地一下，没了。
“这是什么？”酸菜汤瞪大了眼。
“师父给的，叫‘百草灰’。不是什么神药，就是六十四种香料烧成灰，能逼出食材里藏着的脏东西。”巴刀鱼说，把小布包重新包好，“他早就知道会有这么一天。”
酸菜汤沉默了一会儿：“黄老先生……到底什么来头？我见过他炒菜，那手法，跟神仙画画似的。可你要问他哪学的，他总打哈哈。现在又留了这手，分明是早防着这些怪东西。”
巴刀鱼摇摇头。有些事，他也想知道。黄片姜走得太急，留的话像谜语，什么“灶火不灭，心火不熄”，什么“菜炒熟了，路还在生”。他当时只当是老厨师发感慨，如今回想起来，句句都像在给他打预防针。
“睡吧。明天开始，店里所有水，先煮开三遍再落锅。食材现用现洗，过夜的全部封存。”巴刀鱼把纸板丢进灶里烧了，火光腾了一下，映得他脸忽明忽暗，“另外，把‘夜幕’餐厅盯起来。”
“明白。”酸菜汤应了一声，翻身在长椅上躺下，没一会儿就打起了呼噜。
巴刀鱼却睡不着。
他望着灶台上那盏长明的小灯，火苗安安静静地燃着，像这乱糟糟的人间里一颗不肯熄的心。他想起师父说过，厨房是天底下最藏不住秘密的地方。什么人动了你的刀，什么人添了你的水，火一烧，全都会现形。今晚这一出，就是有人想用一桶脏水，浇灭他这口灶。
可他们忘了一件事。
灶火这东西，不怕水。浇得越急，烧得越烈。
第二天一早，天还没全亮，巴刀鱼就把酸菜汤从长椅上踹了起来。两人戴着口罩，把店里外洗刷了三遍。所有水管里的存水全部放掉，新接通的水先用大锅煮开，再倒进新买的几口陶缸里。缸口盖上白棉布，棉布上压了片鲜姜。这是土办法，能提气驱邪，是师父留下的路子。
娃娃鱼也没闲着，她耳朵灵，鼻子更灵，负责在周边巷子里转悠，看还有没有昨晚那种油痕。转了两圈回来，手里捏着片树叶，叶子上沾了点淡黄色的胶状物。
“在后巷往东第三根电线杆下面找到的。很少，已经干了。但闻着还是那个味。”她说。
巴刀鱼接过叶子，凑近闻了闻。气味已经很淡，像隔夜的馊味混在灰尘里。他抬头望了望东边。那根电线杆再过去，就是隔壁街。再过去，就是“夜幕”餐厅的后门。
“走，吃个早饭。”他说。
酸菜汤翻了个白眼：“哥，这都什么时候了，还吃早饭？”
“吃的是饭，看的是人。”巴刀鱼把叶子收进兜里，“去‘夜幕’对面那家豆浆店。靠窗坐。”
三人换了衣服，溜达到隔壁街。早晨的街道还没完全醒透，扫地的环卫工拖着大扫帚，哗啦哗啦地刮着路面。豆浆店刚开门，蒸笼里的包子冒着白气，混着豆浆的甜香。巴刀鱼挑了个正对“夜幕”后门的位子坐下，要了三碗豆浆、两屉包子。
娃娃鱼把包子掰开，先闻了闻，才咬了一小口。酸菜汤却盯着对面看。那家“夜幕”还没开门，卷帘门拉得严严实实，门口堆着两个黑色垃圾袋，鼓鼓囊囊，口子没
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