章外第49章 糖水蛋烧穿锅底 越洋信打翻醋坛
章外第49章 糖水蛋烧穿锅底 越洋信打翻醋坛 (第1/3页)
苏砚说到做到。
第二天早上六点四十，闹钟还没响，她就醒了。陆时衍还在睡，侧着身，呼吸平稳，一只手习惯性地搭在她腰上，压得她半边身子发麻。苏砚小心翼翼地把他的手从腰上挪开，又把他露在外面的肩膀塞回被子里，动作轻得像在处理一件刚刚烧好的瓷器。
然后她光着脚踩在地板上，像做贼一样溜进了厨房。
她昨晚说的不是玩笑话。糖水蛋，她真的要做。这个念头在她脑子里转了一整夜，比任何一场商业谈判都让她上心。她甚至半夜起来用手机查了菜谱，看了三个版本：老式糖水蛋要加桂圆红枣，广式糖水蛋讲究溏心，苏式糖水蛋则要放酒酿。她研究到凌晨两点，最后选定了一个最稳妥的方案——白水煮蛋，煮好后剥壳，淋上红糖水。简单，不容易翻车。
可现实跟想象之间，永远隔着一道火候。
苏砚把鸡蛋从冰箱里拿出来，又烧了一锅水。水开后，她用汤勺小心翼翼地把鸡蛋放进去。第一个蛋刚沾水，就“啪”地裂了条缝，蛋清像一条白色的小蛇，从裂缝里钻出来，在水里迅速凝固。她手忙脚乱地捞出碎蛋，又往锅里放第二个。这次她学乖了，先用勺子把鸡蛋托住，慢慢浸入水中，蛋壳没裂。可就在她转身去拿糖的时候，锅里的水溢了出来，浇在灶台上，“滋啦”一声，白汽乱冒。
苏砚手一抖，整包红糖撒了半包。
她蹲下来捡糖粒，越捡越急，越急越乱。灶台上的水还在往外流，锅里那个鸡蛋不知什么时候又裂了。厨房地板上很快变得黏糊糊的，她每动一下，拖鞋就粘在地面上，发出“嚓嚓”的响声。
“需要帮忙吗？”
陆时衍不知什么时候靠在厨房门口，穿着一件皱巴巴的灰色T恤，头发乱七八糟，眼睛半睁半闭，嘴角却挂着一丝怎么也藏不住的笑意。
“不用。”苏砚头也没抬，语气硬邦邦的。
“苏总，你确定你是在做早餐，不是在拆厨房？”
“我在做糖水蛋。”
“哦，糖水蛋。”陆时衍走过来，探头看了眼锅里，“这锅水已经变成蛋花汤了。糖水蛋的精髓是蛋是蛋、水是水。您现在这个状态，只能叫——用糖水泡蛋花。”
苏砚站起来，手里还抓着一把脏兮兮的糖粒，脸上却恢复了那种标志性的镇定：“第一次做，失误难免。你要是不想吃，可以自己叫外卖。”
“我又没说不想吃。”陆时衍卷起袖子，从她手里把锅铲接过去，又拿抹布把灶台擦干净，重新接了一锅水，开火烧上，“看好了。水要开了，但不是那种滚得翻江倒海的，就冒小鱼眼泡的时候下蛋。鸡蛋提前拿出来回温，别从冰箱里刚拿出来就丢进去，热胀冷缩，必裂。”
他一边说一边操作，动作行云流水，像在法庭上陈述代理意见一样从容不迫。
苏砚站在旁边，看得仔细，嘴上却不肯服软：“这些细节，菜谱上没写。”
“菜谱上写的是给会做饭的人看的。你这种厨房小白，得配个师父。”
“陆时衍，你说谁是厨房小白？”
“那个刚刚把半包糖撒在地上的人。”
苏砚没话了，蹲下去继续捡糖粒。陆时衍看着她的后脑勺，忽然觉得这个在商场上杀伐果决的女人，此刻蹲在地上捡糖的样子，比任何高光时刻都生动。
“别捡了，等会儿拖地。”他说。
“不行，我看着难受。”
“那你捡吧。我拍个照，发朋友圈。”
“你敢。”
陆时衍没敢。他转身把鸡蛋轻轻放进锅里，又切了几片姜丢进去，再舀了一大勺红糖，慢慢搅化。水渐渐变成了深琥珀色，姜的辛香和糖的甜气混在一起，在清晨的厨房里弥漫开来。
苏砚终于把地上的糖捡干净了，凑过来看：“就这样？”
“就这样。你以为做菜多复杂？火候到了，调味对了，剩下的交给时间。”
“说得跟打官司似的。”
“本来就是。火候是程序，调味是证据，时间是法官。缺一样，都成不了。”
苏砚品了品他这话，发现居然有点道理。她搬了把椅子坐在厨房门口，看陆时衍煮蛋。晨光从窗外斜进来，照在他后颈上，把那里细微的汗毛都映得发亮。锅里的糖水咕嘟咕嘟地响，像一首节奏很慢的小调。
“陆时衍。”
“嗯？”
“你是不是觉得我特别笨？连个蛋都煮不好。”
陆时衍没回头，声音却带着笑：“笨倒不至于。你只是没学过。没人一开始就会。我八岁那年第一次煮面，把面条冷水下锅，煮出来一锅浆糊。我爸回来，看了一眼，说，‘儿子，这面要是端上桌，法官会判你一个虐待未成年人。’”
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