第19章 酒精算成了
第19章 酒精算成了 (第3/3页)
上剥蒜。
啪嗒啪嗒的剥蒜声连成一片，紧接着便是沉重的石杵砸进石臼的闷响。
咚。咚。咚。
石杵上下翻飞，辛辣的蒜汁在石臼里飞溅。
浓烈的蒜辣气味如同滚油泼进了沸水，顷刻间冲天而起。
不过半柱香时间，院子里响起了此起彼伏的咳嗽声。
几个膀大腰圆的军汉被熏得眼泪鼻涕横流，一边抡着石杵一边拿袖子擦眼睛，越擦越辣，整张脸憋得通红。
徐增寿坐在台阶上，眼泪止不住地顺着脸颊往下淌，被呛得连连干呕：“李景隆，老子跟你没完。你这是严刑拷打，当年胡惟庸下狱都没受过这份罪！”
李景隆自个儿也躲在上风口的廊檐下，拿帕子捂着口鼻，闷声闷气地指挥：“砸，使劲砸，砸得跟面糊一样才算完。”
大蒜细胞破碎，蒜氨酸与蒜酶充分接触，才能转化成杀菌的大蒜素。这个反应需要静置通风，更需要时间。
一直折腾到申时初刻，十几大缸大蒜泥终于在院子里排成两列。
满院的人全成了红眼兔子，连院墙外看热闹的野猫都被熏得翻墙逃窜。
李景隆走上前，吩咐人将井水打上来，按照比例注入蒜泥缸中，搅匀后静置两刻钟。
随后，两匹昂贵的湖丝生绢被扯开，双层折叠架在洗净的大木桶上方。
“倒进去，慢慢滤。”
青绿泛白的蒜汁顺着细密的生绢渗透下去，一点点滴入底下的木桶，残存的粗糙蒜渣全被阻隔在生绢上头。
过滤出来的蒜汁清澈了许多，但依然带着浓重的辛辣味。
李景隆走到刚冷却下来的酒坛边，拍开泥封，舀出两提炼好的高纯度烈酒，顺着木桶边缘缓缓倒了进去。
水溶性杂质下沉，脂溶性的大蒜素则顺着酒精分层浮动。
看着木桶里渐渐泛起一层油润微黄的液体，李景隆长长舒了一口气。
虽然工艺粗糙，纯度无法与后世的药剂相比，但在没有任何抗生素的十四世纪，这桶东西足以从阎王手里抢人。
“找小口细颈的白瓷瓶来，装瓶封蜡。”李景隆吩咐道。
徐增寿揉着红肿的眼皮凑过来，看着那泛黄的药水，咂舌道：“折腾了二十匹好丝绸、一千多斤大蒜，就弄出这么几小瓶水？”
话音未落，院门外猛然传来一阵急促的马蹄声。
随即是厚重皮靴踩碎泥水的杂乱脚步。
院门被哐当一声推开。