第209章 学厨
第209章 学厨 (第2/3页)
只能咽下血泪，苦着脸将两人迎了进去。
“殿下，您这边请，后厨脏乱，您小心脚下。“
“百味斋”的后厨里，胖掌柜抹着额头上如瀑布般的冷汗，战战兢兢地将一位系着围裙、双手沾满面粉的老师傅推到了李承璟面前。
“这位就是负责做‘雪顶含香’的王师傅。”掌柜抹着汗介绍。
为了彰显自己“洗手作羹汤”的诚意，李承璟竟真的让随从拿了条干净的襻膊来，将大袖给利落地绑了起来。
又让刘禄取了银票出来：“本王今天心情好，你们百味斋上到招牌，下到碎渣，今天出炉的所有点心，本王全包了，免得外头吵吵嚷嚷打扰本王学手艺。”
李承璟一副虚心求教的模样，“现在，王师傅是吧？来，从头做一遍。给本王仔仔细细地说说，这‘雪顶含香’到底是怎么弄的？若是本王回府做出来的味道惹我家王妃不高兴，砸了你们的招牌，本王可不赔啊。”
那银票晃瞎了王师傅的眼，再加上这位活阎王居然真的要在后厨洗手和面，王师傅双腿一软，险些没站住。
他战战兢兢地净了手，磕磕巴巴地开始一边演示一边讲解：“梁、梁王殿下！草民不敢隐瞒！您看，先取这上好的糯米粉，兑入新鲜牛乳，揉捏上劲，再裹入细细研磨的莲蓉……”
李承璟还真就凑近了些，一脸认真地盯着他的动作，时不时还发问：“这牛乳得加几成？揉面要用多大劲儿？嗯……你这莲蓉倒是细腻。”
王师傅见他真的是来学点心的，并非故意找茬，胆子渐渐大了起来，手上的动作也麻利了许多。
看他做完了基础的皮和馅儿，李承璟皱了皱眉问道：“不对啊。糯米、牛乳、莲蓉，这些寻常物件本王府上小厨房天天备着。若是光凭这些，怎么可能做出你家那满京城闻名的奇香？王师傅，你这可是当着本王的面藏私啊。”
王师傅连忙堆起笑，从案板底下的暗格里捧出一个精致的黑木小匣子：”殿下英明！这和面的水和寻常料子确实没什么稀奇，这‘雪顶含香’真正的秘诀，全在这个香料粉里。只要在出锅前撒上一点，便能奇香扑鼻，回味无穷……“
“哦？我看看。”
李承璟眼底闪
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