第 136 章 除夕2
第 136 章 除夕2 (第1/3页)
秋娘擦干净手上的水渍，也凑了过来，眼底满是好奇：“是啊，大姑娘，这些食材新奇，可我从未见过这般搭配，是新做法吗？”
林玉娘眉眼弯弯，指尖麻利地翻炒着锅里的花生米，温火慢烘，不一会儿便飘出酥脆香气：“是我自己琢磨的新菜式，你们今日可有口福了，都是别处吃不到的味道。”
她说着，先将烘得香脆的花生米盛出放凉，随后起锅烧油。
油温烧热，下入葱姜爆香，再倒入腌好的瘦肉快速滑炒，肉片瞬间变色，鲜嫩的肉香瞬间铺满整个厨房。
陶氏看得目不转睛：“肉这般快炒就出锅？往年咱们炖肉都要炖大半个时辰，这般做法，能入味吗？”
“娘放心，味道绝好。”
林玉娘笑着应声，随后依次倒入土豆、莲藕、青红椒，大火快速翻炒。
锅铲翻飞之间，各色食材交融碰撞，她又舀入少许自己调配的酱汁——生抽提鲜、老抽调色、少许糖盐调味，比例恰到好处，是古人从未用过的调味法子。
不过片刻，一锅色泽鲜亮、红绿相间的家常干锅杂蔬肉片便出锅装盘。
热气腾腾，色泽诱人，香气浓郁得让人食欲大动。
陶氏凑近闻了闻，满眼惊奇：“香！太香了！既有肉的鲜，又有菜的清甜，这味道，比炖肉清爽太多，不腻不齁，真是稀奇！”
秋娘也连连点头，满眼新鲜：“我活了这么多年，从未见过这般做菜的法子，荤素同炒、色泽鲜亮，看着便好吃！”
不等二人惊叹完，林玉娘又紧接着忙活下一道菜。
她取出新鲜鸡蛋和番茄，这番茄是她从空间里取出来的，给家里人的解释是她从府城带回来的。
陶氏见了更是疑惑：“这红红圆圆的果子，不是只能生吃吗？还能炒菜？”
“自然可以。”
林玉娘熟练地将番茄去皮切块，鸡蛋打散煎至蓬松金黄，再下锅翻炒出番茄浓郁的酸甜汤汁，和鸡蛋融合一体。
酸甜鲜香的独特味道瞬间炸开，和古代轻油轻盐、重卤重炖的菜肴截然
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