第149章 林氏卤货开卖
第149章 林氏卤货开卖 (第1/3页)
与此同时。
客栈内。
陈实一脸嫌弃，眉头紧皱，两根小指头插在鼻孔里，瓮声瓮气问道。
“砚哥儿，你看这个做什么，好臭啊，太臭了！”
林砚没答，只问那伙计，“这些东西，你们每天都扔？”
伙计挥了挥手，像是要驱散这股臭味，“可不呗，这东西臭死了，又没人吃，留着做什么？”
林砚乐了。
这可是好东西。
后世这东西卖的比肉都贵，堪称顶级下酒菜。
若是自己按照后世做出来，说不定能凑齐捐礼的钱。
“能不能卖给我？”
伙计笑了，“你要这个做甚，真想要，不要钱，你要多少，随便拿，明儿还有，我给你留。”
林砚点头道谢。
此刻。
他脑中那台经商的机器，已经轰隆隆地转了起来。
这可都是“臭呼呼”的银子。
他低声跟陈实说：“这些在府城是废物，可在我手里，能变成银子。”
陈实一脸懵，心里满是不可思议，这臭呼呼的玩意能成银子？
不等他想通，林砚站起身来，拍了拍手，“走，去药铺。”
两人去了最近的药铺。
林砚买了八角、桂皮、花椒、丁香，又去杂粮铺买了黄豆和麦子。
他回旅店时，怀里抱了一大包。
陈实不知道他要做什么，只帮着拎东西。
林砚回了房，把窗户关上，开始熬秘制酱汁。
他在灶房借了个小炉子，把黄豆和麦子煮了，捣碎，装进罐子，又撒了盐，搅匀。
可那酱汁只放了一夜，远远不够。
他等不及，又加了些盐和糖进去，硬着头皮用。
锅里的水烧开，他把洗干净的猪大肠、猪肺、猪心一样样下锅。
八角桂皮花椒丁香，每样抓一小把，扔进去。
不一会，满院子都是香气。
伙计们全跑出来，四处学摸。
味道是从林砚房里传出的，又纷纷跑到门口询问。
问林砚在煮什么？
林砚只笑，不说话。
等到锅里的汤收得差不多了，他捞出一块，切了，尝了一口。
陈实也尝了一口。
两人一起皱起眉。
颜色不对。
味道太淡。
那香气闻着唬人，吃起来却像隔夜的凉水。
还有点恶心。
林砚盯着那锅，在纸上写下：八角两钱，桂皮三钱，花椒一钱半，丁香半钱。
再写：酱汁发酵不足，味淡。
他坐在灯下，对着那锅卤煮，眼睛一眨不眨。
陈实看的直打瞌睡，强装镇静，“砚哥儿，这味道已经很香了，你别上火。”
林砚摇头，“香和好吃是两码事，这只是底子，还差得远。”
他托着下巴，手指在桌上轻轻敲着，脑海开始思索。
那是他前世熬夜写方案时的习惯。
他眼前浮现出前世那些卤味店门口排着的长队。
酱油、老抽、糖色、料酒、老卤，缺一不可。
一锅真正的好卤，是用时间养出来的。
可他没有时间。
一千两银子像一块石头，沉甸甸地压在他心口。
他吹了灯，对陈实说，“早点睡，明天再试。”
陈实点头，也爬上了床。
兄弟二人挤在那
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