第30章 翡翠鸡丝卷
第30章 翡翠鸡丝卷 (第3/3页)
挪，沈照棠便拿起筷子，夹了一块递到她面前。
“比昨天还嫩。”春檀嚼完，眼睛亮亮的。
“葱丝细了，受热更均匀。油温也高了些。”沈照棠也尝了一口，点了点头，表示很满意。
这是为乔家的满月宴，准备的品种。
接着，她又拿出另外一件东西铺在了案板上。
定睛一看，是一块豆腐皮。
沈照棠将煮熟的鸡脯肉切成丝，加入已焯过水的菠菜，加入一小匙的芝麻酱、少许的蒜末和盐。
将豆腐皮卷起，然后切成寸许长的方块，放入瓷盘中。
翠绿的菠菜，淡黄色的鸡肉，在那半透明的豆腐皮中，仿佛一块块翠绿的翡翠。
“这是什么？”春檀好奇地问。
“翡翠鸡丝卷。给乔家满月席准备的。产妇忌大油大腻，但鸡肉补，菠菜清，豆皮好消化。”
“你尝尝咸淡。”沈照棠夹起一段递给她。
春檀咬了一口。
鸡丝肉的鲜嫩，菠菜的香甜，还有芝麻酱的香味，都被她完美的融合在了一起。
豆腐皮的韧性，将所有的食材都包裹了起来。
她咀嚼了几口，眼神再次明亮起来。“这个能放吗？”
“先记下来。到时候看产妇能不能吃，不能吃就让乔家嫂嫂带回去当零嘴也行。”
申时刚过，秦掌柜回来了。
他进来的时候，面无表情。
但是，他手中的布袋，却是沉甸甸的，他走向柜台，打开了那布袋。
白花花的银子，整整齐齐地堆在一起。
“方管事回来了。票子是真的，印对，签字也快。三十九两七钱，一文不少。”他再三确认过了。
沈照棠看了一眼那些银两，也不点了。
说着，她转过身，走到柜台下面，拿出一个陶罐。
里面是鲜嫩的生姜。
用白醋浸泡，再加入一些冰糖，密封两日。
她拿起一双干净的筷子，把一根很细的姜送到嘴边。酸爽。清脆。
接着，是淡淡的甜味。