第43章 胡明星吃到了最香的鱼
第43章 胡明星吃到了最香的鱼 (第1/3页)
狗鱼其实学名高原泥鳅，和后世菜市场里的那种扁泥鳅以及那种喂龙鱼的细泥鳅都不一样，本地人也叫花狗鱼，或者花斑泥鳅，是伊犁河三大支流源头的基础鱼种。
也就是说，特克斯河、喀什河、巩乃斯河上游都有这种鱼。
这种鱼对水源要求非常高，后世河流附近有了工业，废水流入后，鱼就不会再往下游去了，只在上游存在。
鱼不大，但油极多，煎的时候只需要在锅底擦点油，煎完锅底子能聚不少鱼油。
因为鱼身上油多，所以无论是炖着吃还是熬鱼汤，都是极香的。
所以周卫军才会如此的高兴，有了这鱼，或者说这么多鱼，三月中旬的自由市，又能卖不少钱了！
“哥，哥!让我捞一网，让我来！”周新军看到鱼，也是兴奋的不行，溪流经周卫军一网下去，水变得浑浊，但很快泥水就被冲刷下去，那些原本安安静静在水里待着的鱼儿，现在慌乱的在水里窜着跳着，寻找着出路。
周卫军没理会弟弟，他把网反扣在溪流边上的雪地里，狗鱼立刻冻的窜跳起来，不过跳两下就没了活力。
水里温度和岸上的温度差了十来度，鱼立刻就失了温。
胡明星虽然也想网一下，但一来他不会，二来觉得一时半会儿轮不到自己，因此就把麻袋里的脸盆拿出来，蹲下来捡鱼。
周松江看哥俩在那里抢抄网，笑着没干预，只要有鱼，那自己这一趟就来对了。
他左右看了看，就过去麻袋那里，把从家里拿来的笊篱提起来，到岸边蹲下来，仔细看着。
狗鱼很警醒，看着有人靠近，立刻就往另外一边游动，奈何在这小溪流里过冬的狗鱼太多了，根本挤不动，周松江随手一笊篱，舀着就往岸上泼去，这一下子就舀到了十来条狗鱼。
狗鱼不大，最大的也就一筷子长，中间粗两头细，跟纺锤一样，寻常的都是一巴掌长，拇指粗，十来条就能炖一小盘了。
这鱼，真好逮！
周卫军周新军哥俩总算达成一致，一个人逮一网，然后就开始在溪流里抄。
周松江看哥俩逮的热火朝天，就往上游走去。
他觉得光是狗鱼还不过瘾，还想看看有没有其他鱼。
越往上游，溪流越窄，走出十几米去，溪流就只余一米宽，水流看着倒是大了不少。
然后周松江还真看到了不一样的鱼——鲫鱼。
这河里，基础鱼有三种，狗鱼、白条和鲫鱼。白条肉最嫩，但也最难搞，出水就死，而且刺太硬。
所以周家人最喜欢吃狗鱼和鲫鱼。
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