第七十九章 秋汛
第七十九章 秋汛 (第1/3页)
九月末，台风“山坨儿”在福建登陆，外围环流扫过珠三角，深圳连着下了三天雨。不是夏天的暴雨，是那种绵密、黏腻、没完没了的秋雨，空气里拧得出水，晾在阳台的衣服三天没干。
苏晚的生意却反常地好。雨天人不爱跑远，就近钻奶茶店，各家店的营业额普遍涨了两成。福田那家老店甚至创下单日新高，店长小周在群里发了个截图，配了三个大哭的表情：“苏姐，备料不够，下午四点就断货了。”
苏晚看到消息时正在中央厨房跟供应链总监开会。她抬眼说：“加急补一趟。以后雨季备货系数上调百分之三十，别等断了再补。”
供应链总监姓方，四十二岁，以前在一家连锁快餐干了十年，是她从猎头名单里挑出来的。老方在本子上记了一笔，又说：“苏总，还有一件事——广州番禺那家店的租约年底到期，房东昨天托人带话，续租要涨百分之四十。”
苏晚放下笔：“番禺那家店，月租多少？”
“两万八。涨百分之四十就是三万九千二。”
“周边同地段行情多少？”
“三万出头。”
苏晚没接话，手指在桌面上敲了两下。过了片刻她说：“不续了。让拓展部在番禺同板块重新找铺，距离原店不超过一公里，面积相当，租金控制在三万以内。三个月之内搞定。”
老方愣了一下：“苏总，那家店业绩不错，月净利有六万多，搬店会不会流失客源？”
“客源认的是品牌，不是那扇门。”苏晚说，“搬店之前做足预告，老店最后一周搞告别活动，新店开业同步接上。流失的那点过渡期损失，比每年多交十几万租金划算。”
老方点了点头，没再说什么。
这就是苏晚现在的风格。她不再是那个为了省几百块房租跟房东磨半天的打工妹了。她学会了算大账——哪些钱该省，哪些钱该花，哪些仗该打，哪些坑该绕。一百家店教会她的不只是怎么做奶茶，更是怎么做选择。
十月初，国庆长假。苏晚的店全线爆满，深圳湾店排队最长的时候超过四十分钟。苏晚没有坐在办公室看报表，她换了一件工服，站到了深圳湾店的吧台后面。
店长阿杰看到她系围裙，吓了一跳：“苏姐，你不用……”
“今天人手不够，我来顶一杯。”她打断他，熟练地拿起一个杯子开始做桂花酒酿奶茶。称酒酿、加桂花酱、倒茶底、封口、摇匀，一气呵成。她把做好
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