第183章 铁锅
第183章 铁锅 (第2/3页)
从院墙外吹过，带着大田里油菜花的香气。
巷子里传来了由远及近的脚步声，跟着是她爸难得外露的兴奋呼喊：“孩儿她妈，秀兰儿，看看我今天钓的鱼！”
话音刚落，大门“哐”的一声被推开，她爸迈着六亲不认的步伐，扛着鱼竿走了进来。
裤脚微卷着，沾上了塘边的黄泥，鞋面上蹭着青草屑，手里拎着个膝盖高的塑料桶，桶里的水还在晃荡不停，隐约能看见青黑色的鱼影在里头扑腾。
“一大早就不见人影，还以为你去菜园里看菜苗了，敢情又跑去张磊鱼塘钓鱼了！”她妈掀着厨房的门帘出来，在围裙上擦着手，嘴上念叨着，脚步先迎了上去。低头往桶里一瞅，眼巴前儿就是一亮，“嚯，这么大一条草鱼？得有三四斤吧？”
“四斤七两，高高的！”她爸把桶往院当中的水泥地一放，抹了把额头上的细汗，笑得一脸得意，“本来只想看看能不能钓条小的给小鲤鱼熬汤喝，谁知道这个家伙一口咬住钩，拽了我五六分钟才拉上来，你看多有劲儿，肉紧得很，炖出来指定香。”
京京也和元璟凑过去看，桶里的大草鱼蜷着身子，鳞片青黑发亮，尾巴一甩就拍得桶壁啪啪响，溅起的水花凉丝丝的，有几滴还落在了她手背上。
吃货的食谱顿时冒了出来：“正好，中午蒸一大盆榆钱饭，再炖上这条鱼，有素有荤，鲜上加鲜了！”
元璟低头看了看桶里活蹦乱跳的鱼，又瞥了眼竹筛里嫩得掐出水的榆钱，也跟着点头附和。
说干就干，每个人都有分工。
她爸哼着歌搬了个小矮凳，坐在院里水龙头旁收拾鱼，水哗哗流进白搪瓷盆里，他拿起刮鳞刀，顺着鱼鳞往鱼头方向刷刷几下，银白的鳞片带着水花落了一地。
刮完鳞剪鱼鳍、抠鱼鳃，开膛破肚时，特意把鱼泡和鱼白小心挑出来，搁在小碗里，又仔细撕掉鱼肚子里的黑膜，前后换了五六盆水，才把整条鱼洗干净。
“鱼太大，得改个花刀才入味。”她爸一边说着，一边拿起菜刀，只见他手腕微沉，刀刃倾斜着四十五度角，贴着鱼骨的方向稳稳地划下去。
“唰、唰、唰——”刀锋贴着鱼身游走，节奏均匀又利落，下手很有分寸，每一刀都刚好切到鱼骨，却又不把鱼身切断。随着刀刃的推进，原本紧实的鱼肉像翻开的书页一样，一层层整齐地绽开，露出里面雪白细腻的鱼肉纹理。
“等会儿把蒸馒头的大灶搬出来，用铁锅烧柴来炖，大火烧开小火焖，汤汁顺着这花刀渗进去，比小锅炖的香多了
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