第281章 特色美食
第281章 特色美食 (第3/3页)
许雅晴在招待曹旭时，特意做了六道地道的宿迁风味菜，每一道都有来历，也藏着她的心意。
先是一道黄狗猪头肉，这道菜在宿迁已有近三百年历史，相传乾隆皇帝下江南时吃过，赞不绝口。
还有一盘宿迁烧小鸡，用的是当地散养的仔鸡，斩成小块，和黄花菜、板栗一起红烧。
一道软兜干丝，这道菜非常考验功夫。
豆腐干切成细如发丝的条，用高汤煨透，再配上笋丝、虾仁、木耳，清爽入味，口感柔韧，淮扬菜的底子尽在其中。
湖鲜自然也少不了。
她做了一道瓦块鱼，选用骆马湖的草鱼，斩成大块，过油定型后再红烧，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，带着微微的辣味，吃起来格外过瘾。
还有一盘骆马湖银鱼炒鸡蛋。
银鱼透明如玉，细长无刺，与土鸡蛋同炒，黄白相间，鲜嫩爽口，是宿迁人招待客人时最常见也最显诚意的家常菜。
最后是车轮饼，外形像个小车轮，色泽金黄，外皮酥脆，内馅是猪板油、冰糖和青红丝。
许雅晴摆了满满一桌，热气腾腾，色香味俱全。
她一边摆筷一边说：“都是些家常菜，也不知道合不合你胃口。”
语气平淡，但那一桌菜的用心，曹旭心里都清楚。
他中午才告诉许念念要来宿迁，一下午时间，弄这几样菜不容易。
曹旭落座开始吃饭。
席间聊起许雅晴过年回娘家的事，许念念忍不住多说了几句，都是些细碎却扎人的话。
什么“母女俩又傍上哪个老头了。”
“车是不是租的。”
“这年头有钱人也不挑食。”
许雅晴几次想拦她，示意她别说了，但许念念没理会，像是憋了很久的话终于找到了倒出去的口。
曹旭放下筷子，安静地听完，然后看着许雅晴说了句：
“晴姐，我和念念离正式开学还有几天，明天我陪你们再去会会这些亲戚？”
......