第733章 生吃？我不吃
第733章 生吃？我不吃 (第3/3页)
鱼的胸鳍和尾巴上各来了一刀，丢到一边。
张生看向李腾腾几人。
“李哥，你们吃的惯刺身不？”
李腾腾抬头看向张生。
“刺身？就是生吃吧？”
张生笑着点点头。
“对，就是生吃。”
李腾腾一脸的嫌弃。
“我吃熟的。”
张生哈哈一笑。
“弟兄们有吃刺身的没？”
出乎张生的意料，都不喜欢吃生的。
张斌撇撇嘴。
“生吃，那多野蛮呐，就说那个什么三文鱼吧，那玩意不管是烤还是火锅都挺好吃的，为什么都喜欢吃生的呢？”
张生想了一想。
“可能是这个吃法是在国外传进来的大家觉得高级吧。”
做到这里，张生皱了皱眉，他对于刺身之类的生吃最抗拒了。
“我没记错的话，三文鱼生吃的吃法还是小日子传来的，其他国家……貌似也是做熟了吃的。”
不止张斌，其他船员也愣住了。
“什么？其他国家也是吃熟的？”
张生点点头，开始了张生小课堂。
“三文鱼，严格意义上来说是一种统称，大西洋鲑、银鲑、红鲑、帝王鲑等都是三文鱼。
我们最常见的就是大西洋鲑，包括小日子那边，也都是进口的大西洋鲑。”
张生顿了顿。
“大西洋鲑产自挪威那边，它属于洄游鱼种，产卵的季节，它们回到淡水河去产卵，幼鱼在河里长大后进入北大西洋长大，成熟了再回到淡水河里产卵。
这种鱼的脂肪非常厚，在人家本土……嗯也就是挪威、智利、苏格兰等地方，人家也是以煎烤煮炖为主，另外还会做冷熏，腌制。”
说到腌制，张生笑了笑。
“他们那边腌制就很有意思了，据说有糖腌和盐腌两种，具体什么样我就不清楚了，毕竟书上只记载了吃法。”
张生默默的看着海洋图鉴的科普信息，给大家讲解着。
二狗眨了眨眼。
“哥，不对啊，产地本土都是吃熟的，那生吃是怎么回事？”
张生不屑的笑笑。
“还不是小日子，那边不是有个刺身文化么！”