第376章 林野学做川菜成功
第376章 林野学做川菜成功 (第2/3页)
的橘红色。他盖上锅盖，转中火，定时三分钟。三分钟里他把灶台上的东西收拾好了，把用过的碗碟放进水池，把砧板和菜刀冲洗干净。
不是强迫症，是做菜的人都知道——趁锅里的东西在炖的时候收拾，等到出锅再收拾菜就凉了。
三分钟到，掀开锅盖。蒸汽扑面而来，他的眼镜瞬间起雾。他把眼镜摘下来放在一边，眯着眼睛看锅里的汤汁——不多不少，刚好没过豆腐的一半。
他端起水淀粉，沿着锅边淋下去，同时用锅铲轻轻推动豆腐。汤汁在淀粉的作用下变得浓稠，裹在每一块豆腐的表面，油亮亮的，像给豆腐穿了一层薄薄的红衣。
撒花椒粉。不是上次那种铺天盖地的撒法，是捏了一小撮，从高处慢慢抖落，花椒粉像雪花一样飘下来，均匀地落在豆腐表面，不厚不薄。出锅，装盘，撒葱花。青白相间，热气从盘子表面升起来，混着豆瓣酱的咸香、花椒粉的麻香、葱花的清香。三种味道拧成一股看不见的绳，从厨房飘出去，穿过走廊，飘到院子里。
刘茜茜正在廊下看书。她闻到那股味道的时候，手停了一下。
她放下书，走到厨房门口，靠在门框上看着林野。他正在用抹布擦灶台，把溅到台面上的油点子一个一个擦掉。擦得很仔细，连灶眼旁边的缝隙都没放过。
他的背影在厨房暖黄色的灯光下显得很安静——肩膀放松，腰背挺直，是练太极的人特有的体态，不管做什么事都带着一种不紧不慢的从容，哪怕是擦灶台。
“做好了？”她问。
“做好了。你来尝尝。”林野往旁边让了让，把盘子往她那边推了一点。
刘茜茜走到餐桌前坐下来，拿起筷子。筷子在空中停了一下，她在看那盘麻婆豆腐——豆腐块大小均匀，每一块都裹着浓稠的红油，肉末酥脆地散在豆腐之间，葱花翠绿，花
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