第317章 开张大吉
第317章 开张大吉 (第2/3页)
火锅底料分了三种，清水锅底，香辣口味的和骨汤味口的。
火锅醮料有二十来种，摆在店中间靠墙的一个石台子上，任客人们自己搭配挑选：有蒜泥、姜泥、辣椒面、辣椒油、辣椒酱、酱油、醋、芸苔油、葱粒、香菜碎、芝麻、熟花生……
第四天本以为人会少一点，可是依然如故，还是排起了队。很多人是来尝第一口鲜的，结果吃完之后，觉得特别好吃，又想来，还带来身边的亲朋好友。特别是那种从来没有经历过的辣味，让人欲罢不能。
店里的所有人都统一服装，当然不同部门有不同款式和颜色，大家都很喜欢这种叫做店服的衣袍。
刚开始，都忙得脚不沾地，虽说有过多次的演练，但毕竟实操是不同的，还是出现不少纰漏，手忙脚乱的时候也是时有发生，这些随着日子长了，都会磨合好的。
只要顺畅了，大家再做起来就会得心应手，反而会变轻松。芸殊给员工们安排了一月内每人都至少有两天的休息。不休者补工钱。
第一个月，人人都不休，说要把自己的事情做好。这群人真是可爱，其实芸殊不知道，除去有身契的人员，聘请的这些人中，大部分家里都很穷，平时吃饭都成问题，在这里干活，包三餐，吃得又好，他们谁还愿意走，就是不给工钱，他们也愿意加班。
顾客也都不错，三楼、二楼进餐的人素质高，出现问题只要及时沟通，都能合理解决，他们都能理解，而且表示，在红辣椒火锅城的待遇，要比平阳城中其他任何酒楼，都要舒服。
一楼发生的问题是最多的，依宁很不错，这姑娘的应变能力相当好，而且基本上都是正确的。如一次，菜里面，顾客发现了头发丝，那人大吵大叫的，依宁不慌不忙地走过去，先躬身行礼，赔礼道歉，然后马上重新换汤底，换新菜，顾客毫无怨言了。
芸殊都看在眼里。
芸殊让四妞跟着依宁学，做她的副手，依宁也尽心尽力地教。
后院很大，有身契的人都住在里面，有五人一房、七人一房的，几个重要的人员便两三人
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