第72章 三仙汤（求首订）
第72章 三仙汤（求首订） (第3/3页)
飞龙蛇骨炖出来的汤带着一股特殊的香气，哪怕站远一点都隐隐被吸引。
「那是中国东北的特殊食材：飞龙。」
他擦了擦手，把案台收拾乾净：「今天我的两道自选菜都会用上。」
一道是龙凤汇，一道是琉璃飞龙，百花鸡的变种菜肴。
又是将飞龙的肉绒和马蹄、虾滑等配料混合在一起，百花馅也制作好了。
炖好的龙蛇汇加入蛇肉丝，然後倒入圆饼模具，他拿起边上的液体乾冰直接喷。
放冰箱不一定能冻住，还是这玩意好使。
一时间他这边烟雾缭绕，气温陡然下降许多，案台都铺上了一层冰爽。
「你这.......」正好路过的周建国瞪大眼睛。
「哈哈，急冻的汤能保证鲜度。」他嘿嘿一笑，喷完大半罐子，12个圆饼瞬间制作完成。
又拿出制作好的乌鱼蛋汤，再次制作12个饼子。
随後就是把雪蛤羹放入汤盅里面，总共做了12例，都是浅浅一层，同样用乾冰冻上，再把龙蛇汇、乌鱼蛋汤依次放入，这道菜便完成了。
稍後上菜的时候直接送去蒸30分钟即可。
其他人还没看出来门道，只是觉得他玩的额比较花哨，但刚进来的戴师傅却是眼神一怔。
「老柳，这个年轻人做的汤有讲究啊。」
「呵呵，刚刚他就做了正宗的大鳝去骨，我都多少年没看到过了。」
「厉害啊，谁家的弟子？」戴师傅好奇的问道。
这种纯手法的菜野路子厨师做不出来，肯定是哪个老家夥的弟子。
「还能是谁，佛山老黄的关门弟子。」他笑着说道：「而且他还有一个独创的咸心鲍，估摸在场没人能跟他争厨王名号。」
「咸心鲍我听利苑的古师傅讲过，今天倒要好好尝尝。」
正在聊着呢，一个穿着中山装的男子进来了。
「简总。」两人看到立刻打了声招呼。
此人正是明星海鲜舫的老板，敦煌集团简焕章，其父简翼云曾是香港的茶楼大王，当年九座云子头茶楼可谓风光无限。