第640章 红薯做点心
第640章 红薯做点心 (第2/3页)
碗连忙走出门，不多时就提来一小布袋糯米粉，赵暖瞧着有个三四斤。
“你先称一斤出来，我试试看。”
糯米粉二十五文一斤，着实不便宜，它的作用是为了增加粘性，自然是能少用就少用。
赵暖把一斤糯米粉倒入还带着余温的红薯中，趁着温热把红薯与糯米粉揉在一起。
揉均后，她揪了一块面团下来。
面团没有纯糯米粉团那么松散，但也没有纯面粉的面团那么有粘性。
中式点心她还真没做过，但有一段时间，视频网站上面荷花酥特别火，她也看过几次，于是便照着做了起来。
不过她并非是要油炸，现在随州城哪有那个条件？
她把一小块面团放在掌心滚圆，再将小圆球放在案板上，轻轻一压，底部压平，可以端端地放着。
然后她拿起筷子，用筷子头在小面团中心按出一个坑，外围再用刀切成六份，然后再整理成花瓣形状。
顺手拈来旁边杂粮罐子里的几粒红豆，放在中间，就成了一朵粉白透黄的小花。
赵暖把小花托在掌心：“第一次做这么精细的活，还不太熟练。你们手比我更巧，多做几次应该就好看了。”
“那我们也来试试！”拂晓赶紧跑上前来。
她正要揪面团，却被熹微一把拍开：“你洗手了没？”
“嘿嘿，忘了，我这就去洗。”拂晓笑着转身，又小跑着出去。
身后还跟着四妞、妍儿跟宁安几个。
让人没想到的是，其他人都做的跟赵暖差不多，歪歪扭扭。
反倒是看起来粗手粗脚的肖三碗，做的格外精致好看。
“还要上锅蒸。”赵暖将大家做出来的小花放上蒸笼，架在锅上面开始蒸制。
蒸制的过程中，赵暖告诉熹微与拂晓：“我这只是抛砖引玉，你们还可做成其他花样。中间可以加上馅，甜咸都行。”
“点心都是甜的，还能有咸的不成？”宁安脑袋歪了歪，“小时候在侯府，我也未曾吃到过咸馅的点心，最多就是甜点心加点
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