第1025章 临时名店滑铁卢4
第1025章 临时名店滑铁卢4 (第3/3页)
来的。
可在品尝到这个饭的时候，他一下愣住了。
无他。
整个西班牙海鲜饭的味道竟然十分出众。
米粒里有着藏红花的香味，金黄色的米饭是恰到好处的锅巴，就连里边的海鲜的精华汤汁和酒——
用的并不是干白。
反倒是曼萨尼亚雪莉酒。
整个酒精在蒸发之後，留下的竟是清新的海盐柑橘气息。
比起其他的酒，曼萨尼亚雪莉酒必须经过更长时间的酿造，在橡木桶中静静生长酒花，隔绝氧气，保持轻盈乾爽的口感。
这种轻盈的感觉也被带入到了这个西班牙海鲜饭里，让整个恰到好处的米饭裹着海鲜的料汁集合曼萨你呀雪莉酒的酒花香味————好吃得不可思议！
「你进步了。」
「进步得很快！」
怎麽会！
上次见他的时候，也顶多不过是个有点天赋的新人！
可这次竟然进步得这麽快！
不仅是对料理的改造，还是材料的选择，以及他自己的想法和味道的调配都进步了！
整个口感当真是做到了他想的那样。
不少华国食客能吃得习惯，但是外国食客却又不会觉得不地道。
像是在新瓶里装旧酒，那恰到好处的创新拿捏得恰到好处。
这是只有厉害的厨师才能做得到的。
对於改变传统菜谱来说，并不是一味创新就是好东西。
传统之所以成为传统，就在於它的经典和不可替代。
但是那一点点恰到好处的变化，却能让整道菜泛发出新的生机，是只有顶级厨师才会有的分寸感。
这是非常难得的。
是需要悟性的。
往上边加东西很容易，可能意识到并往上边减东西——那就没那麽容易了。
「这是你一个人完成的？」
贝纳尔忍不住问：「你这段时间是拜访了什麽名师？」
」
伊尼戈愣了一下，然後倒是笑了：「我进步了吗？啊——我自己都没觉得哎，可能是因为在这里大家都进步了。」
就算进步了，也没拿到好成绩。
淞南市的环境就是如此恐怖如斯。