第584章 水煮鱼
第584章 水煮鱼 (第2/3页)
粉和少许精盐，五指翻飞，迅速抓拌上浆。
随后，起锅烧油。
当油温达到完美的七成热时，苏白抓起一把顶级的汉源花椒和贵州满天星干辣椒，果断投入锅中。
“呲啦——！”
热油翻滚，一股极其霸道、浓郁到化不开的麻辣鲜香，瞬间在整个后厨轰然炸开！
这股香味不仅呛鼻，更带着一种直击灵魂的诱惑力，让旁边看傻眼的老王忍不住疯狂咽起了口水。
苏白动作行云流水，下入秘制豆瓣酱炒出红油，加入高汤大火烧开，随后将腌制好的鱼片如同天女散花般均匀地拨入滚汤之中。
仅仅十几秒，鱼片刚刚变色断生，苏白便毫不犹豫地连汤带鱼倒入了一个巨大的青花瓷盆中。
最后一步，也是水煮鱼的灵魂。
苏白另起一锅，烧热一大勺滚油，对准瓷盆表面铺满的干辣椒和花椒，猛地泼了下去！
“滋啦啦啦！”
热油激发出香料最深层的香气，一层红亮的油花在盆中翻滚，鱼肉的鲜甜与辣椒的火爆完美融合。
“端上去吧。”苏白放下炒勺，抽出一张纸巾擦了擦手，语气淡然。
几分钟后，这盆还在冒着热气、香飘四溢的巨无霸水煮鱼，被端上了包厢的餐桌。
刘晨虎原本正坐在椅子上喝茶，当这盆水煮鱼端进来的那一刻，他手里的茶杯直接停在了半空。
“好霸道的香味！”刘晨虎耸了耸鼻子，眼睛瞬间亮得像灯泡一样。
作为一个吃遍山珍海味的老饕，他仅仅是闻到这股混合着麻、辣、鲜、香的味道，胃里的馋虫就被彻底勾了起来。
“刘叔，尝尝我的手艺。”苏白拉开椅子坐下，笑着做了一个请的手势。
“你做的？！”刘晨虎满脸不可思议地看着苏白，但他实在抵挡不住这股香味的诱惑，立刻拿起筷子，夹起一片裹满红油的鱼片，送入嘴中。
鱼肉刚一入口，刘晨虎的身体就猛地一僵。
滑！嫩！鲜！香！
那薄如蝉翼的鱼肉竟然在舌尖上直接化开了！紧接着，一股极其纯正的麻辣味道如同火山爆发般在口腔中席卷开来，但这种辣却丝毫不掩盖鱼肉本身的鲜甜，反而将那种极致的鲜美衬托到了巅峰。
“嘶——哈！”
刘晨虎猛地吸了
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