簇蚕缫丝等法·缲丝
簇蚕缫丝等法·缲丝 (第3/3页)
便应向北。缲丝的串盆放在小釜灶与卧囱中间，可使拚火直冲盆底、盆下圆台，四周又有烟焰绕盆过，烟从卧囱中排出，所以串盆的水经常温热，温度均匀，这样做还可以让缲盆离开烟火远一些，缲丝的人不受烟火熏逼，可以安稳地工作。軖车：车床的高度要和缲盆相同，軖轴长二尺，直径四寸，两端直径三寸，用榆木和槐木做成。軖车有的四角有的六角，臂长通常是一尺五寸。六角軖不如四角軖，軖的角少，丝容易取下来。臂即为軖的辐条。有的用两个辐条，有的軖只有一个辐条，两个辐条转动比较稳。軖车是要脚踏着转动。又应注意缲车上作笛头，(锁星)用的竹筒子要细，粗细应和织绢用的丝穗筒子那样。用铁条从竹筒中穿过，拴系铁条的两个柱子，也要用铁的。两个竖桩上横拴上铁条，铁条上穿竹筒子，既轻快又利落。不这样办，便缲不出绝顶的好丝。古人曾经说过：“工欲善其事，必先利其器。”余下的事情，可以按照通常制造缲车的方法去做。打丝头：用一个人专门打丝头。小釜中的水要添到九成满，灶下要用粗干柴烧火。如用细柴，需要不停地添柴，火便会不均匀。等到水非常热时，再将茧下到热水中去，一次下茧要少，不要多；下多了，会煮过火候，缲的丝少。用筷子轻轻地挑拨，使茧在热水中转动，震荡均匀，挑引起囊头，茧最外面的凌乱的粗丝头叫做“囊头”。用手捏住，在水面上轻轻地上下提起抖动数次，然后再提起来，在囊头的下面便是清丝。将囊头摘掉，如用力挑拨囊头，又在手腕上缠绕上几圈，可长到五至七尺，便会将茧上的好丝浪费掉十分之二三，实在可惜。如轻轻地拨动，挑起囊头，长不过一尺。一只手捏住清丝，一只手用漏勺将茧舀起，小心地送入串盆的温水中。在勺子底上多钻上些孔，便成为漏勺；用漏瓢更好。将清丝头挂在串盆旁边的“丝老翁”上面。在串盆旁边地面上，钉上一个木桩，(专用来搭挂清丝)名为“丝老翁”。缲丝：用一个人。将“丝老翁”上面大约十五个以上的清丝头，黄丝比较粗，应酌减茧数。合并在一处，穿过钱眼，钱眼下面大约有十五个以上的茧凑集一起，称为“丝窝”，又名“絮盘”。在笛头蛾眉杖子上绕过，再在蛾眉杖子下绕两圈，挂在軖车上的时候也要绕两圈。再取丝老翁上另外的清丝，依照上法挂在軖上。一个軖车上同时有两个丝窝，齐头并缲。用右脚踏动軖轮向右转，要经常用眼紧盯着，用手不停地拨动着串盆中的两个丝窝。若丝窝中有的茧丝先抽缲完，蚕蛹沉落盆中，茧的丝头也断了，茧离开丝窝漂浮出水面，丝窝变小时，应立即取丝老翁上的清丝添加上，务须要使两个丝窝，经常保持大小一致。眼要专注地看着，手要频繁地拨动，频繁地添加清丝。一次添加，不应超过三四条清丝。不及时添加，丝卷则变细；添多了，则变粗。如果手忙不过来，脚可以慢一点踏枉，丝便会变粗；如果发现一次添加的清丝多了，便赶紧踏快些，丝便会变细。手和脚配合得好，也可以使丝粗细均匀。又添丝时，如将清丝搭放在丝窝的表面上，缲出的丝便会出现接头；将清丝用手指塞在丝窝里边，不露痕迹地被带上軖车，便不会出现接头了。这种丝名为“全缴丝”，丝很圆，抱合紧实，没有疙疸，是上等好丝，可作纱罗和上等匹缎。如在蛾眉杖上只两缴，叫做“双缴丝”，丝不甚圆也不甚紧实，有小疙疸，这是中等丝，不能织中等纱罗，可织中等缎匹。如在蛾眉杖上只有一缴，名叫“单缴丝”，也叫做“歇口丝”，丝忽紧忽松，有大疙疸，不能织匹缎，只能织绢帛，亦不甚坚壮结实。这种单缴的歇口丝，大多只有在热釜中才会缲出来。
【评析】
本卷是全书中篇幅占比重最多的，详细地介绍了养蚕的过程、方法和成就。本卷内容丰富而精细，远超以前的农书，显示了农桑并重。在《齐民要术》中，养蚕没有专篇，而仅在“种桑柘”篇中作为附录，篇幅仅相当于《农桑辑要》的十分之一。
值得一提的是，《农桑辑要》一书的种植技术和方法还流传到了国外。公元15世纪初，朝鲜艺文馆大提学李行于《农桑辑要》内抽出养蚕法，自为经验，所收倍常，把方子列版于世。